ピン骨除去機
— 高収量, 廃棄物の削減
サケやマスの切り身からピン骨を確実に取り除きます。. レーン構成可能なピン骨除去マシンは、最大で次のことを実現します。 95% ロース歩留まりと表面仕上げを保護しながら自動除去.
重要な機能
- 向けに設計 鮭 & マス ピンボーンパターンと組織の硬さ
- 自動インフィードによる一方向の流れ, 皮側を下にして
- プレッシャー & 速度協調制御: 骨をきれいに持ち上げながら腰を保護します
- リンスマニホールドによりローラー/ナイフをきれいに保ちます; オプションの CIP ポート
- プラグアンドランフレームはトリミングまたはスキニングラインの後にフィットします
このピンボーンリムーバーの対象者
スタートアップ & 小さな植物
遅い手動ピンセットをコンパクトなシングルレーン システムに置き換えます. 安定した 8 ～ 12 フィレ/分により、作業員は QC に集中できます, 骨狩りではない.
プロセッサーの成長
デュアルまたはクアッドレーンにステップアップして、労力を追加したり収量を犠牲にしたりすることなく、小売パックの量と共同梱包のピークに対応します。これが最良の選択です。.
高スループットハブ
6 レーンでピンチポイントの労力を軽減. アトランティック/コーホー/チヌークとシートトラウトのさまざまなサイズを実行し、繰り返し可能な結果をもたらします.
それがどのように機能するか?
- ガイド付きインフィード フィレットを整列させます 頭から, 皮側を下にして 一貫してピンボーン行を表示する.
- リフト & 抽出する: プロファイルされたローラーとナイフモジュールが骨先端の周りの肉を優しく持ち上げ、トラクションコンポーネントが骨を自然な角度に沿って引き出します。.
- 収量保護: 同期圧力, ベルト速度, とローラーの回転数がガウジングを防ぎ、ロースの表面仕上げを保護します。.
- セルフクリーニング: 連続マイクロリンスマニホールドでスケールとコラーゲンを除去; 工具不要のガードが開いてシフト終了後の衛生管理が可能. 冷やした新鮮またはリフレッシュした切り身を使用します; スキンオフは、マイナーな調整でサポートされています.
よくある質問
はい. 大西洋, コーホー, チヌークと同様のマス種がサポートされています. レシピプリセットを使用して、硬さと骨の角度に合わせます.
骨のないクレームを保証するために、短いチェックステーションをお勧めします, 特にプレミアム小売パックの場合.
はい. 表面仕上げを保護するために、圧力/トラクションとベルトの速度を調整します.
毎日のすすぎと視覚チェック; 毎週のローラー/ナイフ検査. ウェアキットは、ダウンタイムを最小限に抑えるためにクイックスワップ用に設計されています.