يتم استخدام الآلة لتقطيع مخالب السلطعون أو أرجل السلطعون بشكل دائري. يمكن لهذه الآلة قطع دائرة على ساق السلطعون وفصل قشرة السلطعون واللحوم بسهولة. تحتوي الآلة على محطتي عمل, لذلك, يسمح لمشغلين بالعمل في وقت واحد, تحسين كفاءة المعالجة بشكل كبير.