JUKE – Hersteller von Fischverarbeitungsmaschinen

Produktion lüge

Mit der technologisch fortschrittlichen Chikuwa -Produktionslinie können Sie Chikuwas Produktion erhöhen. Die beste Produktionsausrüstung für Surimi -Produkte, Erhöhen Sie Ihre Business.

Verarbeitungslinie durchbrechen

Erweiterte Automatisierung & Präzisionstechnik
Hygienisches Design & Temperaturregelung
Anpassbare Produktionsflexibilität
Hohe Effizienz & Energieoptimierung
Qualitätssicherungsintegration

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Merkmal und Spezifikation

Modell
Kapazität
Leistung
Abmessungen
CKW25-1
5000 PCs/h (30g oder 50 g/pcs)
5.5KW
15800*2000*2680mm
CKW25-2
10800 PCs/h (30g oder 50 g/pcs)
5.5KW
15800*1630*2680mm

Komonentsystem der Buchzeile

I.Thawing & Surimi Preprocessing System

Vorverarbeitungssystem​​

  1. ​​Tanztank mit niedrigem Temperatur​​
    • ​​Funktion​​: Tauten sanft auf einen halbweich (-5~ 0 ° C.) ohne Protein Denaturierung.
    • ​​Hochwertige Merkmale​​:
      • Präzise Temperaturregelung (± 1 ° C) über ein Umkehrwassersystem zum gleichmäßigen Auftauen.
      • Edelstahltank mit Lebensmittelbeschichtung, Gewährleistung der Korrosionsbeständigkeit und der einfachen sanitären Einrichtungen.
  2. ​​Vakuumschneidermischer​​
    • ​​Funktion​​: Emulgiert aufgetautete Surimi mit Zusatzstoffen (Salz, Zucker, Stärke, usw.) in eine homogene Paste.
    • ​​Hochwertige Merkmale​​:
      • ​​Vakuummischung mit zwei Wellen​​: Minimiert Luftblasen, Verbesserung der Gel Stärke (≥ 800 g · cm).
      • ​​Mantelkühlsystem​​: Beibehält die Pastentemperatur ≤ 10 ° C, um den thermischen Protein -Abbau zu verhindern.

Ii. Präzisionsbildungssystem

  1. Messung & Fütterungsmodul​​
    • ​​Funktion​​: Liefert Surimi -Paste stetig an die umformende Einheit, Steuerung pro Rolle steuern (30–50 g).
    • ​​Hochwertige Merkmale​​:
      • ​​Twin-Screw-Volumenpumpe​​: Durchflussgenauigkeit ± 1%, mit Echtzeit-Drucksensor-Feedback.
      • ​​Gedämpfter Strömungspuffer​​: Eliminiert die Pulsation für eine konsistente Materialentladung.
  2. ​​Rollbildungsmechanismus (Stahlstangensystem)​​
    • ​​Kernkomponenten​​:
      • ​​Schimmel bilden​​: Verfügt über Präzisionshöhlen (Ø20–30 mm) und ein aus dem Kameraden verwandelter Auswerfer.
      • ​​Gerillte Rolltrommel​​: Gummigekleidete Oberfläche (Reibungskoeffizient ≥ 0,8) Für sichere Surimi -Adhäsion.
    • ​​Bildungsprinzip​​:
      • Stahlstab dreht sich im Uhrzeigersinn, während Trommel gegen den Uhrzeigersinn dreht, Surimi in einen Zylinder durch bidirektionale Reibung rollen.
    • ​​Hochwertige Vorteile​​:
      • ​​CAM-gesteuerte Auswurf​​: Schlaganfall Präzision ± 0,1 mm mit Null -Restkleben.
      • ​​Selbstverpackungssystem​​: Bürstenräder löschen automatisch Rillenreste, Verhinderung der Kreuzkontamination.

III. Baking & Setting System

  1. Mehrstufiger Backtunnel​​
    • ​​Funktion​​: Erreicht die Proteingelation, gefolgt von Maillard Reaction Browning.
    • ​​Prozessparameter​​:
BühneTemperaturDauerFunktion
Geleinstellung120± 2 ° C3–5 minBildet elastische Haut
High-Temp-Browning160± 2 ° C2–3 minErzeugt goldbraun “Taste” Searmarken
  • ​​Hochwertige Merkmale​​:
    • ​​Infrarot + Konvektionsheizung​​: ± 2 ° C Gleichmäßigkeit, Verengung verhindern.
    • ​​Piercing -Mechanismus​​: Federbelastete Stifte Popoberflächenblasen sofort Blasen, Steigerung der Ausbeute um ≥ 15%.
  1. ​​Verglasungseinheit​​
    • ​​Funktion​​: Sprays Glucoselösung für verstärktes Glanz und Farbe.
    • ​​Hochwertige Merkmale​​:
      • Ultraschallatomisierende Düsen liefern Nebeltröpfchen ≤ 10 μm für einheitliche Abdeckung ohne Tropfen.

Iv. Cooling & Demolding System

  1. Hybridluft-/Wasserkühlmodul
    • Funktion: Kühlt Chikuwa von 90 ° C bis 25 ° C in ≤ 10 Minuten, um die Form zu stabilisieren.
    • Hochwertige Merkmale:
      • Turbogeladenes Lüfterarray: Einstellbarer Luftstrom (0.5–3 m/s) verhindert thermische Schockrisse.
      • Gefällt mir Wassertrog: Buchen Sie sogar für das Abkühlen, Abstand ≥ 1 cm, um eine Verformung zu vermeiden.
  2. Nicht-schadensende Demoldungseinheit
    • Stahlstangentrennungsprozess:
      • Hakenkettenförderer: Griffe Stangenenden, um sanft zu ziehen, während Chikuwas durch Schwerkraft abrutscht (Kein mechanischer Kontakt).
      • Stabrücklaufkanal: Automatisiertes Recycling mit einer Wiederverwendung von ≥ 99%.

V. Cleaning & Control System

  1. Cip (Reinigung) System​​
    • ​​Funktion​​: Automatisierte Reinigung von Rohren, Formen, und Postproduktion des Tunnels Backnel.
    • ​​Hochwertige Merkmale​​:
      • Multi-Winkel-Drehsprüharme sorgen für 100% Berichterstattung; ≥ 90% Abwasserwiederherstellungsrate.
  2. ​​Zentralisierte Kontrollkonsole​​
    • ​​Kernfunktionen​​:
      • Digital Parameter Setup (Temp/Geschwindigkeit/Gewicht) mit historischer Datenprotokollierung.
      • Echtzeit-Fehlerdiagnose (“falsch ausgerichtete Stangen,” “Temperaturabweichung”).
    • ​​Hochwertige Vorteile​​:
      • Industrieller HMI -Touchscreen + Redundante SPS reduzieren den menschlichen Fehler um ≥ 70%.

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Reichhaltige Erfahrung

Wir haben viel Erfahrung in der Gestaltung von Chikuwa -Produktionslinien und einem professionellen technischen Team. Kann einen reibungslosen und perfekten Betrieb der Maschine gewährleisten

Personal Training

Um Sie so schnell wie möglich in die Produktion zu bringen, Wir werden Ihren Mitarbeitern nach Abschluss der Ausrüstungsanlage kostenlose Schulungen anbieten. Ermöglichen Sie Ihren Mitarbeitern, in kurzer Zeit qualifizierte Arbeitnehmer zu werden.

Wartungs- und After-Sales-Service

Wir bieten Installationsdienste vor Ort an. Wenn die Chikuwa -Verarbeitungsgeräte Wartung oder Reparatur benötigen, Wir werden professionelle Techniker so schnell wie möglich zur Reparatur an den Standort senden.

Zuverlässige Qualität

Wir arbeiten mit bekannten elektrischen Zubehörlieferanten auf der ganzen Welt zusammen, Gewährleistung der zuverlässigen und stabilen Qualität von Zubehör.

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