Какая история крабовой палочки?
История Crab Stick-современная глава многовековой японской традиции. История начинается с Сурими, Рыбная паста, изобретенная в Японии 12-го века, как способ сохранить рыбу. Рыбаки земли белая рыба в пасту, который затем был сформирован и приготовлен в различные продукты питания.
Эта древняя практика была революционизирована в 1960 -х годах с изобретением процесса замерзания, который сохранил уникальную текстуру Сурими. Это инновация позволила создать массовое производство. В 1970 -х годах, Японские компании разработали Имитационный краб имитировать дорогой и ценный король краб. Полученный продукт, Сделано из Сурими, был недорогой, круглогодичная альтернатива. Его доступность и универсальность, Особенно в блюдах, таких как калифорнийский ролл, продвигал свою глобальную популярность в 1980 -х годах, превращение краба в мировой основной продукт супермаркета.
Почему это называется крабовой палочкой?
Это называется «Крабовая палка» потому что его форма в форме палки. Форма палки позволяет легко использовать при приготовлении пищи, нарезка, или измельчение, и красная внешняя окраска имитирует внешний вид мяса приготовленного краба.
Из чего сделаны крабовые палочки?
Крабовые палочки, также известен как Сурими, тип морепродуктов, изготовленных из пасты из различных рыб и других морепродуктов. Наиболее распространенная рыба используется Поллок, В частности, Аляскинский Поллок, который худой, Рыба из белого флеша. Рыба приглашена, вымытый, а затем заземлить в пасту, который затем объединяется с другими ингредиентами, такими как крахмал, яичные белки, растительное масло, и приправы. Знаменитая красновато-оранжевая окраска обычно добавляется с помощью пищевой окраски, часто из паприки или кармина. Последняя смесь отличается в форму бревна и приготовлена, Придает ему текстуру и внешний вид, похожий на мясо снежного краба.
Есть ли в крабовых палках настоящий краб?
Нет, крабовые палочки обычно не содержат настоящего крабового мяса. Название является маркетинговым термином для описания их сходства с крабом. Основным ингредиентом обычно является белая рыба, Обычно Поллок, который обрабатывается, чтобы имитировать вкус и текстуру краба. Если продукт содержит некоторое количество реальных крабов, это будет четко помечено, Но процент, как правило, очень маленький.
Можете ли вы есть крабовые палочки сырой?
В то время как крабовые палки могут выглядеть сыро, Они на самом деле Полностью приготовленный во время производственного процесса. Паста сурими нагревается и пастеризована, Сделать безопасное питание прямо из упаковки. Их часто едят холод в салатах, Суши рулоны, Или как закуска.
Крабовые палочки здоровы?
Крабовые палочки с низким содержанием жира и обеспечивают немного белка. Однако, Они часто содержат добавленный натрий, консерванты, а иногда и искусственная окраска, что может быть проблемой, если их часто съедать. По сравнению с настоящим крабом, У имитационного краба меньше витаминов, минералы, и омега-3 жирные кислоты, Сделать его менее плотным питательным выбором. У большинства людей время от времени употребление крабовых палочек, как правило, безопасно, но на них не следует полагаться как основной источник питания морепродуктов. Для более здоровой диеты, Лучше сбалансировать их свежей рыбой, моллюски, и другие источники всего белка.
В чем разница между имитационным крабом и крабами?
Нет разницы между имитационным крабом и крабами - они просто разные названия для одного и того же продукта. Термины используются взаимозаменяемо для описания продуктов на основе Сурими, которые обрабатываются для имитации вкуса, текстура, и цвет крабового мяса. Термин «имитационный краб» часто используется при упаковке, чтобы быть более прозрачным в отношении содержимого, В то время как «Crab Stick» - более распространенное разговорное имя, особенно в азиатской кухне.
Как долго в холодильнике длится крабовые палочки?
После открытия, Неокрытый пакет крабовых палочек обычно длится 3-5 дни в холодильнике. Всегда проверяйте дату «Best By» или «Использование» на упаковке, Как это даст вам самую точную информацию. Если у крабовых палочек есть кислый запах, слизистая текстура, или кажется обесцвеченным, Лучше всего отказаться от них. Они также могут быть заморожены для более длительного хранения, но их текстура может стать немного более жесткой или более водянистой при оттаивании.
Сколько калорий в крабовых палочках?
Крабовые палочки, также известный как имитационный краб, относительно низкие калории. В среднем, 100 Граммы предоставляют 90–110 калории, в зависимости от бренда и добавленных ингредиентов. Одна палка (вокруг 25 граммы) обычно содержит 20–30 калорий, Сделать его легким белком вариантом.
Крабовые палочки вегетарианские?
Нет, крабовые палочки есть не вегетарианский. Хотя они не содержат настоящего крабового мяса, Они сделаны из Сурими, обработанная паста из белой рыбы, такая как Поллок. Потому что рыба является основным ингредиентом, крабовые палочки считаются морепродуктами и не подходят для вегетарианцев или веганов.
Вам нужно удалить пластиковую пленку перед приготовлением крабовых палочек?
Да. Много крабовых палочек индивидуально обернута в тонкая пластиковая пленка сохранить свежесть и форму. Эта упаковка должна быть удалена перед приготовлением или едой. Приготовление пищи с пластиком может освободить вредные химические вещества и повлиять на вкус.
Почему крабовые палочки красные?
Внешний слой крабовых палочек окрашивается красный или оранжевый Чтобы подражать натуральному цвету приготовленного крабового мяса ног. Раскраска, безопасная для пищевых продуктов, применяется во время обработки для визуальной привлекательности. Без этой окраски, Палки казались бы простыми белыми, что может быть не таким привлекательным для потребителей.
Клыки содержат глютен?
Некоторые бренды крабовых палочек Соблюдайте глютен Поскольку пшеничный крахмал или соевый соус могут быть добавлены в качестве связующих или вкусовых усилителей. Однако, Версии без глютена также доступны. Люди с целиакией или непереносимостью глютена должны тщательно прочитать этикетку ингредиента перед потреблением.
Кто может есть крабовые палочки? Кто должен быть осторожным?
- Может есть: Крабовые палочки подходят для большинство людей, особенно те, кто ищет удобный, низкокалорийный источник белка. Они популярны в суши, салаты, и закуски из -за их легкого вкуса и легкой подготовки.
- Должен быть осторожным:
- Вегетарианцы и веганы - Потому что крабовые палочки содержат рыбу.
- Люди с аллергией на морепродукты - Поскольку основным ингредиентом является рыба, а иногда и ароматизатор моллюсков.
- Люди с непереносимостью глютена - Если бренд содержит пшеничный крахмал.
- Люди, контролирующие потребление натрия - Поскольку крабовые палочки часто с высоким содержанием соли.