YUKE – Fabricant de machines de transformation du poisson

Ligne de bâton de crabe d'imitation

Nous sommes un fabricant de chaîne de production de bâton de crabe basé en Chine. Veuillez nous dire vos exigences, Et notre équipe technique professionnelle développera la solution de traitement de bâton de crabe idéal pour vous.

ligne de production de bâton de crabe
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Ligne de bâton de crabe d'imitation

Cette ligne de bâton de crabe utilise Surimi (pâte de poisson hachée) comme la principale matière première, combiné avec des assaisonnements et des ingrédients auxiliaires. À travers une série de processus sophistiqués, Il produit une chair de crabe d'imitation qui ressemble étroitement à la texture et à la saveur du crabe authentique. L'équipement intègre des principes de conception avancés et des composants à haute fiabilité.

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Pièces principales de la ligne de bâton de crabe d'imitation

Une ligne de production complète de bâton de crabe est principalement composée des éléments suivants SEPT systèmes majeurs.

je. Système de traitement des matières premières

Ce système contient les machines suivantes:
1. Breaker surrimi gelé
Il casse Surimi en forme de bloc pour faciliter la coupe / mélange supplémentaire.
2. Cutter / mélangeur
Mélange et coupe complètement Surimi avec les assaisonnements et les matériaux auxiliaires (amidon, sucre, etc.), tout en contrôlant la température avec de l'eau glacée pour éviter la dénaturation des protéines.
3. Chargeur automatique
Une machine en forme d'entonnoir qui stocke le surimi coupé / mélangé et l'alimente automatiquement dans la machine de moulage.

Ii. Système de moulage

Une pompe à engrenages à haute pression transporte la suspension de surimi mixte à la tête de dé, Assurer une alimentation en matériaux stables.
Extrude la suspension dans une mince bande (épaisseur de 1 à 3 mm, largeur 70-200 mm); la longueur et la largeur sont réglables en fonction des exigences. Ce système comprend un mécanisme d'agitation pour éliminer les bulles dans le Surimi, empêchant ainsi la formation de trous dans la mince bande. La trémie propose une conception à double couche, avec de l'eau glacée stockée dans l'intermédiaire pour maintenir la température Surimi et prévenir la dénaturation des protéines.

III. Fumant,Système de cuisson et de refroidissement

Ce système utilise une conception de vapeur / rôtissage de type tunnel. Il définit initialement la forme en utilisant la vapeur (90-94° C), suivi d'une cuisson complète via la torréfaction infrarouge. L'équipement est équipé de transmission de courroie en acier inoxydable et de correction de déviation automatique.
Applique un traitement thermique à sec à la bande cuite à la vapeur pour améliorer la texture du bâton de crabe. Le convoyeur de chaîne de la couche multi-couche réduit le produit cuit à 35-40 ° C, Maintenir l'élasticité et la force de la mince bande.

Iv. Thin-Cutting & Bundling System

La bande mince refroidie est transmise à un mécanisme de coupe mince où les rouleaux appuient les rainures (profondeur 1 mm) à la surface pour simuler la texture de la viande de crabe. Un dispositif de regroupement / roulement lance automatiquement la bande finement taillée en forme cylindrique.

V. Coloration, Emballage des films, et système de coupe

Une machine à pompe à coloriage enrobe uniformément le colorant alimentaire (Par exemple, Paprika rouge) sur la surface du crabe bâton pour simuler la couleur de la viande de crabe.
La pellicule du film en plastique encadre le bâton de crabe cylindrique, qui est alors automatiquement scellé à la chaleur.
Après avoir terminé l'emballage du film et le scellement de la chaleur, Une machine à découper automatique coupe le crabe colle à la longueur prédéfinie.

Vi. Système d'emballage à vide

Le bâton de crabe est généralement sous vide pour l'emballage. Actuellement, Les machines d'emballage à vide grand public pour le bâton de crack incluent principalement: Machine à emballage à vide de thermoformage, Machine d'emballage à vide à roulement continu, et machine d'emballage à l'aspirateur à double chambre. Les clients peuvent sélectionner la machine d'emballage correspondante en fonction du volume de production et des exigences spécifiques.

Crab_stick_vacuum_packaging_machine
Crab_stick_freezing_machine

Vii. Gratuitsystème de zing

Pour permettre un stockage prolongé des bâtons de crabe, Les bâtons de crabe emballés sous vide subissent une congélation dans le congélation rapide individuelle de type tunnel (Iqf) congélateurs. Sélectionnez le modèle correspondant du congélateur IQF en fonction de la capacité de production des bâtons de crabe.

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Nous avons une riche expérience dans la conception de lignes de bâton de crabe d'imitation et une équipe technique professionnelle. Peut assurer un fonctionnement lisse et parfait de la machine

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Afin de vous mettre en production dès que possible, Nous fournirons une formation gratuite à vos employés une fois l'installation de l'équipement terminée. Permettez à vos employés de devenir des travailleurs qualifiés en peu de temps.

Service de maintenance et de ventes après les ventes

Nous fournissons des services d'installation sur place. Lorsque la ligne de bâton de crabe a besoin d'entretien ou de réparation, Nous envoyons des techniciens professionnels sur le site pour réparer dès que possible.

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Nous coopérons avec des fournisseurs d'accessoires électriques bien connus à travers le monde, Assurer une qualité fiable et stable des accessoires.

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