Saumon Skinning Machine
Notre machine à écorcher le saumon offre une valeur exceptionnelle: rentable, haute qualité, et capable de réaliser un skinning profond et argenté. Par rapport aux grandes marques européennes, nous offrons des performances de skinning égales ou supérieures à un prix beaucoup plus abordable.
Caractéristiques clés
- Extrêmement rentable: nettement moins cher que les concurrents européens avec d'excellentes performances.
- Vitesse de traitement élevée: gère de grandes quantités avec une qualité constante.
- Construction robuste: fiable, Conforme CE, et durable pour une utilisation à long terme.
Spécifications techniques
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Modes de dépouillement | Dépouillement profond & Dépouillement d'argent |
| Rouleau à dents | Alliage spécial, traité thermiquement |
| Déborder | Jusqu'à 60 filets/min |
| Ajustement | Levier manuel, pression réglable |
| Matériel | 304 Acier inoxydable |
| Nettoyage | Démontage sans outil, Prêt pour le CIP |
| Pouvoir | 1.5kW, 380V, 50/60HZ |
| Lester | Environ. 160 kg |
What Is Deep Skinning & Silver Skinning?
Dépouillement profond
Le dépouillement en profondeur élimine non seulement la peau mais également une partie de la couche de graisse noire sous-jacente., fournissant un filet plus propre et plus maigre. Cette méthode est idéale pour la production de filets haut de gamme où l'esthétique et le dégraissage sont des priorités..
Dépouillement d'argent
Le dépouillement à l'argent est une technique de dépouillement précise qui retient la majeure partie de la couche de graisse tout en éliminant uniquement la membrane d'argent.. Il préserve davantage de viande et est préféré lorsque le rendement et la conservation de la nutrition sont essentiels.
Notre machine prend en charge le dépouillement profond et argenté avec des réglages faciles.
Comment ça marche?
- L'opérateur introduit le filet de saumon dans la machine, la queue en premier.
- Le rouleau presseur s'adapte à l'épaisseur du filet.
- Le rouleau à dents pèle la peau (profond ou argenté selon le réglage).
- Le filet écorché sort proprement, la peau des déchets est rincée.